INGREDIENTES:
- 100 gramos de jamón ibérico, quilo y medio de tomates maduros, pan, dos dientes de ajos, 1 pimiento verde, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, agua y sal.
FORMA DE HACERLO.
- Poner las migas de pan en agua a remojo
- Machacar los ajos en el mortero y mezclarlos con el vinagre.
- trocear los tomates, el pimiento picado, la mezcla de ajos con vinagre, sal y aceite.
- se escurre las migas de pan del aguay se echan en un cuenco, añadiendo también la mezcla anterior.
- Se pasa todo por la batidora hasta que quede una mezcla espesa.
- Servir fría con el jamón ibérico de guarnición.
No hay comentarios:
Publicar un comentario