martes, 29 de enero de 2013

SALMOREJO

 

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de jamón ibérico, quilo y medio de tomates maduros, pan, dos dientes de ajos, 1 pimiento verde, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, agua y sal.

 

FORMA DE HACERLO.

    1. Poner las migas de pan en agua a remojo
    2. Machacar los ajos en el mortero y mezclarlos con el vinagre.
    3. trocear los tomates, el pimiento picado, la mezcla de ajos con vinagre, sal y aceite.
    4. se escurre las migas de pan del aguay se echan en un cuenco, añadiendo también la mezcla anterior.
    5. Se pasa todo por la batidora hasta que quede una mezcla espesa.
    6. Servir fría con el jamón ibérico de guarnición.

 
HERNÁN 3º

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